이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다. 내가 처음 버터에 관심을 가지게 시작하게 된건 빵이나 쿠키, 스테이크도 아닌 조금은 웃기지만 십여년전에 나온 일본 드라마 심야식당에 나오는 버터간장밥이었다 밥에 버터가 들어간다는 얘기가 생소하기도 하고 저게 무슨 맛일지 궁금한데 어디 파는데도 없고 만들기는 쉬워보여서 한번 해먹어보고 생각했던 맛이랑은 달라서 이게 맞는건가 싶었지 그래도 이리저리 도전하다보면 어느 순간 갓지은 밥에서 오는 은은한 단맛, 감칠맛 도는 간장의 절묘한 짠맛과 질 좋은 버터의 고소한 풍미가 어우러지는 순간의 매력에 빠지는 때가 온다   다음은 일본 실화 모티브의 연쇄살인을 소재로 한 '버터'라는 소설에서 주인공이자 기자인 리카가 용의자에게 인터..

알리오올리오 레시피가 나오면 다 찾아 보는 편인데 버전도 너무 많고 요즘에도 계속 나오는 영상들이 너무 많기도 하고 이제 졸업하고 그만 공부하고 싶어서 개인적인 아카이빙용으로 올려놓는다 크게 파인다이닝/가정식 스타일로 나누었다   파인다이닝 스타일기름과 면의 유화를 통해 크리미한 소스를 만들어내는데 좋은 재료를 쓰는게 핵심 김밀란김밀란님의 파스타 레시피는 교과서라 생각하고 처음 도전한다면 그냥 보고 배운뒤에 다양한 버전으로 도전하길 바란다      ALEX 해외에서 요리 유투버중에 굉장히 학문적으로 접근하는데 포인트를 잘 잡아준다 영어를 몰라도 자막 켜놓고 보면 시간이 금방 간다 이 사람이 하는 다른 오믈렛 만드는 영상이나 라멘만드는 영상도 재밌으니 추천    가정식 스타일 올리브유를 왕창 쓰고 유화에 ..

유튜브 쇼츠를 보다가 프랑스 버터 4대장이 대체 뭔가 싶어서 조사해 보았다 프랑스는 탁월한 자연환경과 낙농업도 발달해있고 미식에 대한 관심으로 유제품에 많은 노하우를 가지고 있는 나라다 특히 버터에 진심인지라 한해동안 1인당 버터 소비량이 많은 국가로서 인당 8kg을 먹을정도로 버터에 환장한 나라다(유럽연합의 2배, 미국의 3배에 가깝다) 이중에서도 유명한 브랜드들이 있는데 프랑스에서 생산한 버터의 3곳에서만 AOP인증을 받은 버터들을 일반적으로 프리미엄급으로 취급한다  시간이 좀 있다면 위의 영상을 보고 오시는 걸 추천한다  보르디에(Bordier) Le Beurre Bordier 프랑스 보르디에 가염 버터 125g - 버터 | 쿠팡쿠팡에서 3.0 구매하고 더 많은 혜택을 받으세요! 지금 할인중인 다른..

파스타가 어렵지 않다는 페이커님.. 돈 없어서 유튜브 프리미엄 안 쓴다는 발언 이후로 이렇게 또 논란의 중심 속으로.. 파스타도 페이커도 좋아하는 내 입장에서는 눈이 즐거운 콘텐츠   페이커의 요리 실력본인도 알리오올리오를 좋아한다 하고 하고 팀원들에게도 직접 해주시는 모습 전완근이 섹시한 남자 페이커.. 근데 만테까레 하기엔 무거워 보이는 팬과 5인분의 면.. 올해도 우승하려면 손목 지켜.. 페이커가 해준 알리오올리오라니 귀하다.  빈말로라도 그냥 칭찬하지 않는 구마유시와 상시 숭배할 준비가 되어있는 케리아.. 그래도 여기저기서 호평이 나오는 실력이시다 나폴리맛피아님의 비아톨레도로 수련을 떠나셨다  정통 이태리 파스타 만들기 팁 - 인덕션과 업장 화구에서 나오는 초강력 화력의 파스타맛은 아예 다르다고 ..