1편에 이어 브랜드를 추천해보려고 한다 파스타면 브랜드 티어표를 만들었던 것처럼 다 모아놓고 비교를 해보고 싶기도 했지만 그러기엔 품목이 너무 많아서 불가능하니 이번에는 추천하지 않는 브랜드 그리고 가성비가 좋은 브랜드와 최고급 라인은 개인적으로 먹어보고 잘 알려진 기준로 추천해 본다   국산 브랜드는 대부분 거른다애국심을 가지고 신토불이를 외치고 싶지만 국산 올리브유 브랜드들은 압착 정보, 산도 표시, 품종, 유전자 조작이나 생식 가능 여부에 대한 정보들을 대부분 자국민에게 제공해주지 않는다 올리브 나무가 한국에서 나는 것도 아니라 그런지 법적으로 의무적으로 공시해야 할 사항이 아니기 때문에 더 그렇다  소비자주권시민회의 "CJ제일제당 올리브유 등급·품종 깜깜이" - 세이프타임즈국내 유통되는 올리브유 ..

개인 소장용으로 알리오 올리오 관련해서 정리하여 포스팅하려 했는데 정리하다 보니 한편으로 내기엔 너무 길어서 1편부터 내본다 개인적으로 생각하는 추천 브랜드와 여기저기 구매해보고 좋았던 구매처를 정리하였다 알리오 올리오를 워낙 좋아하는데 집에서 재료에 투자를 한다면 이제 재료만큼은 미슐랭급이 된다 이후로는 미슐랭급의 맛있는 파스타를 할수있을지 여부는 당신의 손에 달려있다  25. 01. 15너무 예전 글이고 이후에 쓴 글들이 있어서 리뉴얼 하였다  Aglio e olio peperoncino?마늘(Aglio), 올리브유(Olio), 고추(Peperonchino) 여기에 추가로 들어가는 재료는 파스타면, 물, 소금과 파슬리 정도가 기본이다 재료의 수가 적은 만큼 좋은 품질을 쓰는게 좋으며 밸런스를 맞추는 ..