반응형 알리오 올리오1 집에서 하는 알리오 올리오 총정리 - 1. 재료편 개인 소장용으로 알리오 올리오 관련해서 정리하여 포스팅하려 했는데 정리 하다보니 한편으로 내기엔 너무 길어서 1편부터 내본다 정식 명칭: Aglio e olio peperoncino 오일 파스타의 기본이 되는 파스타 적은 식재료에서 극한의 맛과 밸런스를 뽑아내는 게 마치 컴퓨터 오버클럭 하는 느낌..! 한국에서는 알리오 올리오라 줄여 부르는데 일본은 웃기게도 페페론치노라고 부른다 파스타면, 오일, 치즈 등 해외 식재료를 구하는 일이 많은데 이때 DOP, IGP인증에 대해 알아 두면 좋다 유럽연합에서 지정한 마크다. 제품 포장에 이 스탬프가 찍히는데 물론 해당 마크가 붙으면 맛있어지고 비싸진다 파스타면 브랜드 저가형은 폰타나, 청정원 같은 국산 브랜드의 파스타면도 있는데 밀가루가 다 거기서 거기라고 생각할.. 2022. 6. 15. 이전 1 다음 반응형