반응형 All Contents123 성수동 문츠 바베큐 방문기 밥 사 주기로 해주신 분이 텍사스 바베큐를 먹어보고 싶다고 해서 수소문해서 방문한 문츠 바베큐 유튜브도 운영하시는 유명한 곳이다 바베큐는 직화나 훈연으로 고기를 조리한 방식을 뜻하는데 독일식 발음은 바베큐, 미국식 발음은 바비큐라고 구분한다고 한다. 한국은 비비큐지만 닭고기만 취급한다.. 가게 건너편인데 이뻐서 찍어봄 오래간만에 봤는데 역시 성수동은 핫플레이스네 1층은 약간 성수동 공사장 느낌을 살린 전시장과 바베큐를 직접 조리하시는 곳이 있다 시간과 정성이 많이 들어가는 요리라 정통 미국식으로 바베큐 하는곳이 서울에 몇 곳이 없고 이렇게 과정을 투명하게 공개하는 곳도 여기밖에 없는 듯하다 미국 텍사스식 바비큐는 장시간에 걸쳐 훈연되는 간접열에 조리를 하는 방식으로 고기의 풍미가 살아있으면서도 부드러워지.. 2022. 8. 6. 잠실 이탈리안 클럽 방문기 소피텔에서 다른 식당은 다 가봤는데 여긴 가봐야지 하고 벼르다가 이제야 방문 유명 이태리 레스토랑 출신이시고 지금은 판교에 분점까지 생겼다 이탈리안 레스토랑으로 생면 파스타로 유명하다 승우아빠의 유투브에서 처음 보고 방문 결심 시그니처는 화이트 라구 파스타, 바질 페스토 파스타, 문어 샐러드, 한우 스테이크 메모.. 예술 작품처럼 이쁘고 신선하고 맛있었다 다만 일반적인 샐러드의 아삭한 느낌은 아니라 시저샐러드를 시킬걸 하는 생각이 들긴 했다 첫 방문 이니고 생면 파스타 전문점이라 기본적인 봉골레를 먹어봐야 할거 같아서 시켜봤다 간을 좀 약하게 해 드릴지 물어보셨는데 그냥 오리지날로 요청드렸으나 내 기준으론 간도 좋았음 사실 압도적이게 맛있다 라는 생각보다는 전체적으로 좋은 재료로 잘 조리되어 나온 게 좋.. 2022. 7. 28. 집에서 하는 알리오 올리오 총정리 - 1. 재료편 개인 소장용으로 알리오 올리오 관련해서 정리하여 포스팅하려 했는데 정리 하다보니 한편으로 내기엔 너무 길어서 1편부터 내본다 정식 명칭: Aglio e olio peperoncino 오일 파스타의 기본이 되는 파스타 적은 식재료에서 극한의 맛과 밸런스를 뽑아내는 게 마치 컴퓨터 오버클럭 하는 느낌..! 한국에서는 알리오 올리오라 줄여 부르는데 일본은 웃기게도 페페론치노라고 부른다 파스타면, 오일, 치즈 등 해외 식재료를 구하는 일이 많은데 이때 DOP, IGP인증에 대해 알아 두면 좋다 유럽연합에서 지정한 마크다. 제품 포장에 이 스탬프가 찍히는데 물론 해당 마크가 붙으면 맛있어지고 비싸진다 파스타면 브랜드 저가형은 폰타나, 청정원 같은 국산 브랜드의 파스타면도 있는데 밀가루가 다 거기서 거기라고 생각할.. 2022. 6. 15. 피에세(Piece) 한남점 디너 방문기 중식 퓨전 파인다이닝 가게 이름은 마스터 피스(Master Piece)에서 유래했다고 한다 돈 많고 유명인들이 많이 산다는 나인원 한남.. 집값이 뭐 80억이야 이놈들아.. ㅜㅜ.. 지나다니며 한 번씩 보긴 했지만 지하의 고메이494에 처음 방문했는데 생각보다 넓고 음식점도 많아서 신기했다 위치는 지하 2층이었는데 식당을 찾기 조금 힘들었고 화장실이 좀 멀리 있어서 입장 전 미리 갔다 오는 걸 추천 프라이빗하게 방을 따로 제공하는 건 좋았으나 커튼으로 되어 있어 방음이 안 되는 게 좀 아쉬웠다(옆방이 파티하는지 살짝 시끄러웠다..) 점심/저녁 모두 원코스만 제공했고 저녁은 기본 인당 15.5만 원.. 이거 먹고 돈 많이 벌자 양갈비, 스테이크 하나씩 해서 주문 땅콩소스부터가 중식이라는 게 확 느껴졌다 파.. 2022. 5. 31. 이전 1 ··· 4 5 6 7 8 9 10 ··· 31 다음 반응형
